Konvekcinė krosnis 7 padėklų GN 1/1 su boileriu MKF 711 V TS

Prekės aprašymas

– galingumas: 15 kW/400V;

– temperatūra: nuo +30 °C iki +270 °C;

– talpa: 7 gastro indai GN1/1;

– MKF 711 V TS – tai profesionali konvekcinė krosnis su Touch Screen valdymu ir boilerio tipo garų sistema, kuri užtikrina galingą ir nuolatinę garų gamybą net intensyviausio kepimo metu;

– talpina 7 GN 1/1 padėklus, todėl idealiai tinka restoranams, viešbučiams, valgykloms ir kitoms maitinimo įstaigoms;

– integruotas boileris garams (3,5 kW) – nuolatinė ir intensyvi garų generacija, svarbi kepant jautrius ar drėgmės reikalaujančius patiekalus;

– “Airflowlogic“- oro cirkuliacijos sistema. Tai patentuota naujoviška oro srauto technologija kepimo kameroje. Kepimo procesas vyksta greičiau ir gaminiai iškepa tolygiau kiekviename lygyje ir kiekvienoje kepimo padėklo vietoje;

– “Humilogic” sistema – nauja , patentuota drėkinimo sistema, kuri paduoda vandenį tiesiai iš ventiliatoriaus. Tai užtikrina aukštą drėgmės lygį ir žymiai sumažina vandens suvartojimą. Dėl šios sistemos garai prasiskverbia į pagamintų patiekalų vidų, paryškindami jų natūralų skonį bei kvapą;

– “Drylogic”- tai inovatyvi sistema, kuri leidžia greitai ir efektyviai pašalinti drėgmę iš krosnies kameros kepimo metu. Ši sistema sukurta tam, kad pagerintų gaminių tekstūrą, sutrumpintų kepimo laiką, užtikrintų traškesnį patiekalų rezultatą;

– 7″TFT spalvotas jutiklinis ekranas (Touch screen) – intuityvus ir patogus naudojimas;

– programuojamas krosnies įjungimas. Galimybė atidėti konvekcinės krosnies paleidimą iki 24 val;

– galimybė išsaugoti 40 receptų;

– integruota automatinio plovimo sistema, 4 programos: Eko, normalus, intensyvus, skalavimas. Pritaikyta skirtingiems kameros nešvarumo lygiams. Nauja plovimo galvutės konstrukcija leidžia sutaupyti iki 30 % vandens;

– integruotas daugiataškis temperatūros matavimo zondas, skirtas tiksliai matuoti kepamo gaminio vidaus temperatūrą keliais taškais vienu metu;

– integruota bevielio ryšio WI-FI sistema;

– USB jungtis receptams ir HACCP duomenims atsisiųsti;

– saugios durys, atveriamos 60 °, 90 °, 120 ° ir 180 ° laipsnių kampu;

– 2 reversiniai ventiliatoriai;

– 5 ventiliatoriaus greičiai. Penkių pakopų ventiliatoriaus greičio valdymas užtikrina, kad oro srautas reguliuojamas atsižvelgiant į kepimo poreikius, o temperatūra yra vienoda visoje kepimo kameroje;

– apsaugos klasė: IPX5;

– 10 garų padavimo lygių (tiesioginis įpurškimas). Drėgmės kontrolė tobuliems gaminiams;

– atstumas tarp kreipiančiųjų 68 mm;

– nerūdijančio plieno AISI 304 kamera;

– receptų knyga: 500 programų (po 10 žingsnių kiekvienoje);

– mėgstamiausių receptų greitas pasirinkimas;

– 10 programuojamų kepimo fazių;

– 42 kalbų valdymo pasirinkimas, tarp jų ir lietuvių kalba;

– PRE-HEATING: programuojama išankstinio konvekcinės krosnies įkaitinimo funkcija. Išankstinio įkaitinimo temperatūra +180 °C;

– HOLDING: maistas laikomas pakankamai aukštoje temperatūroje iškart po ruošimo ciklo pabaigos;

– COOLDOWN: greitas kameros temperatūros sumažinimas, kad būtų galima pritaikyti kitam patiekalui, kuriam reikalinga žemesnė temperatūra, nei vyrauja kameroje;

– DELTA T kepimo režimas, kuris leidžia automatiškai reguliuoti krosnies temperatūrą pagal gaminio vidaus temperatūrą, matuojamą temperatūros zondu. Delta T reiškia, kad krosnis palaiko pastovų skirtumą tarp: krosnies kameros temperatūros ir gaminio vidaus temperatūros (matuojamos zondo pagalba);

– MULTILEVEL funkcija – tai išmani kelių lygių kepimo valdymo sistema, leidžianti gaminius skirtinguose padėkluose kepti atskirai, su individualiais nustatymais ir kepimo laikais;

– durelėse įmontuotas garų kondensato surinkimo padėklas;

– dvigubas rankenos atidarymas;

– paprastas kreipiančiųjų tvirtinimas;

– lengvai valomas durų stiklas (tiek iš išorės, tiek iš vidaus);

– reguliuojamos kojelės užtikrina puikų konvekcinės krosnies išlyginimą;

– matmenys: 730x849x850 mm;

– svoris: 102 kg.

Papildomi pasirinkimai:

Durų varstymo krypties pakeitimas