Konvekcinė krosnis 10 x GN 1/1 Combi, rankinio valdymo, 10 garų padavimo lygių

Prekės aprašymas

– galingumas: 13,8 kW/400V

– temperatūros diapazonas: nuo +50 iki +270 °C;

– talpa: 10 gastro indų GN1/1;

– atstumas tarp kreipiančiųjų: 80 mm;

– rankinis valdymas;

– garų sistema: 10 garų padavimo lygių;

– konvekcinė garinė krosnis 10 × GN 1/1 COMBI su rankiniu valdymu – profesionali virtuvės įranga, skirta valgykloms, ligoninėms, kavinėms ir kitoms maitinimo įstaigoms;

– 10 garų padavimo lygių užtikrina tikslų drėgmės valdymą, todėl patiekalai išlieka sultingi ir nepraranda savo tekstūros;

– didelė 10 GN 1/1 padėklų talpa ir 80 mm atstumas tarp padėklų leidžia vienu metu gaminti didelį kiekį patiekalų;

– 3 kepimo režimai: 

Konvekcija (50–270 °C). Karšto oro cirkuliacija idealiai tinka mėsai, paukštienai, kepiniams, picoms, daržovėms ir kitiems patiekalams kepti.

Kombinuotas režimas (50–270 °C). Karšto oro ir garų derinys padeda išlaikyti patiekalų sultingumą, pagerina tekstūrą ir sumažina svorio nuostolius kepimo metu.

Garinimas su tiesioginiu garų įpurškimu (100–120 °C). Puikiai tinka daržovėms, žuviai, ryžiams ir dietiniams patiekalams.

– 3 reversiniai ventiliatoriai – tolygus karšto oro paskirstymas;

– dvigubo stiklo su atidaromu vidiniu stiklu – geresnė šilumos izoliacija ir saugumas;

–  halogeninis apšvietimas – patogu stebėti kepimo procesą;

– patvarus AISI 304 ir AISI 430 nerūdijančio plieno korpusas;

– elektromechaninis laikmatis: 0–120 min;

– rankinio valdymo garų išleidimo vožtuvas;

– vandens įvadas: ¾";

– vandens nutekėjimas: 32 mm;

– išoriniai matmenys: 920x700x1020 mm;

– svoris: 120 kg.

Papildomi pasirinkimai:

Galia – 18,3 kW

Garinimas su garo generatoriumi (pasirinktinai) (50–120 °C) - stabilesnė drėgmės kontrolė ir švelnesnis gaminimas.