Convotherm Mini 2 in 1 Easy Touch 6.10 Konvekcinė Krosnis (Ekspozicinis modelis)

-20%

Convotherm Mini 2 in 1 Easy Touch 6.10 Konvekcinė Krosnis (Ekspozicinis modelis)

13,950.00 11,160.00 (be PVM)

gastronominių indų talpa:  GN 1/1 – 12 vnt.

krosnies galingumas (kW): 14,1

Galima „Marine“ krosnies versija.

 

 

Produkto kodas: Mini 2 in 1 Easy Touch 6.10

 

Gauti daugiau informacijos apie šį produktą

 

Kategorija:
   
  • Aprašymas
  • Papildoma Informacija

Aprašymas

Susisiekite:Email this to someoneShare on Facebook

Įmonė Convotherm yra pirmoji kompanija įrengusi lietimui jautrų valdymo skydelį konvekcijos krosnyje, siūlo savo klientams kokybę, naują patogumo ir valdymo lygį. Convotherm įrenginiui yra įmontuotas 9 colių sensorinis, lietimui jautrus Full-Touch-Screen ekranas, konfiguruojamu, klientui patogiu interfeisu.

Pagrindinės Convotherm krosnių savybės ir funkcijos:

– 399 maisto paruošimo programos – iki 20 nustatymo žingsnių kiekvienoje;

– HygienicCare: nauja higienos koncepcija apgaubia visas krosnies zonas prie kurių prisiliečia personalas;

–  durelių rankenėlės, valdymo bloko C-Dial ir rankinio dušo paviršius yra pagaminti iš inovacinės medžiagos su sidabro jonais;

– EasyToUCH – lietimui jautrus valdymo ekranas;

– TrayTimer – laiko pasirinkimas, skirtingų produktų kepimui, tuo pačiu metu;

– Regenerate+ – regeneravimo funkcijos pasirinkimas;

– EcoCooking – elektros energijos taupymo sistema;

– Disappearing door – patentuota įstumiama, slankiojanti durų sistema;

– suteikia erdvės mažoms virtuvėms, daugiau darbo vietos ir saugumo;

– ACS (Advanced Closed system) – patentuota sistema nepraleidžia šilumos gaminimo metu, nelieka maisto kvapo, sunaudoja 25% mažiau energijos;

– Crisp&Tasty funkcija – 5 pakopų: drėkinimas, džiovinimas, kepimas ir ventiliatoriaus greitis. Patiekalai paruošiami traškūs, sultingi, nepraranda svorio, išlieka natūralus skonis ir spalva;

– daugiataškis termodatos sensorius;

– sumažinto karščio galingumas naudojant piko metu (versijoje su elektra);

– sumažinto greičio ventiliatorius  jautrių produktų gamybai;

– antibakterinė durų užrakinimo svirtis sukančioji aplink savo ašį su saugumo funkcija;

– Press&Go funkcija – greitas pasirinkimas vieno mygtuko paspaudimu;

– suderinama su GN arba EN/BM standartą palaikančiais indais;

– programos apsauga – apsaugo vykstančias programas nuo pertraukimo energijos optimizavimo metu;

– vidinė HACCP sistema duomenų išsaugojimui;

– USB sąsaja, tinklo sąsaja;

– programuojamas sąrašas išsisaugoti savo individualius receptus;

– kepimo knygos funkcija su iš anksto užprogramuotais receptais.

Сrisp&Tasty

Patobulinta ACS+ funkcija suteikia galimybę maistui greičiau įgauti traškią ir sultingą plutelę:

– 5 lygių drėgmės ištraukimo sistema

– Galimybė visus lygius nustatyti rankiniu arba automatinio programavimo būdu

BakePro

Konvekcinio kepimo metu galite pasirinkti garų padavimo intervalą:

– Tradicinė 5 žingsnių gaminimo funkcija

– Garų padavimo su laiko intervalu pagalba duona iškepa kaip pečiuje

– Nebūtina atšildyti produktus prieš kepimą

Ventiliatoriaus greitis

Norint pasiekti geriausius rezultatus net su delikačiais produktais, kaip pavyzdžiui, plikyta tešla, morengas arba traškučiai:

– 5 lygių ventiliatoriaus sukimosi greitis

– Galimybė visus lygius nustatyti rankiniu arba programavimo būdu

– Idealus šilumos paskirstymas, netgi pilnai užkrovus įrenginį.

HumidityPro

HumidityPro funkcijos garų padavimas galimas jau nuo 30 °C. Galima nustatyti drėgmės lygį ir rankiniu būdu.

– 5 lygių drėkinimo sistema

– Idealiai tinka maisto palaikymui reikiamoje temperatūroje

– Drėgmės lygis nusistato automatiškai arba rankiniu būdu

Gaminimas garuose

Ypač efektyvus patiekalų paruošimas garuose 30°C – 130°C laipsnių temperatūroje. Uždara sistema padeda pasiekti geriausius rezultatus gaminant daržoves, žuvies ir konditerinius gaminius. Produktai išlieka natūralios spalvos, išsaugomi vitaminai.

Kombinuotas režimas

Automatinis drėgmės reguliavimas nuo 30°C. Sistema lieka uždara viso gamybos proceso metu. Išsaugomos produkto skonio savybės ir drėgmė. Rezultatas – labai švelnūs, sultingi ir skanūs patiekalai su minimaliu svorio sumažėjimu.

Konvekcija (karštas oras)

Uždaroje kepimo sistemoje jau prie 30°C produktai išleidžia savo drėgmę, kuriuos pagalba sukuriamas ypatingas kepimo mikroklimatas.

Crisp&Tasty funkcija suteikia itin traškią plutelę.

Regeneracija+ easyTouch: lanksti regeneracijos funkcija. Režimo pasirinkimas:

– a la carte;

– banketo;

– bufeto sistema.

Taip jūs pasieksite optimalią maisto kokybę.

Pažangi uždara sistema (angl. Advanced Closed System (ACS)) užtikrina unikalius maisto ruošimo privalumus už prieinamą kainą. Remiantis DIN 18873-1, jau įrodyta, kad naudodami ecoCooking funkciją, sutaupysite iki 25 % elektros energijos, palyginus su įprastiniais maisto ruošimo būdais. Viskas labai paprasta ir patikima. Maisto ruošimo metu ACS išlaiko beveik visą šilumą kameros viduje – šiluma nėra skleidžiama į aplinką. ecoCooking funkcija leidžia gaminti maistą iš anksto atlikus įrangos programavimo nustatymus.

Papildomai užsakomos funkcijos:

– automatinė valymosi programa CONVOClean;

– rankinis dušas su nepertraukiama reguliuojama tėkmės kontrole;

– kairėje pusėje atverčiamos durys.

Papildoma Informacija

Išmatavimai 51.5 x 80.2 x 157.7 cm